松戸・柏イベント情報

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松戸市

専用の木型ではじめてのアラブのお菓子を焼こう♪

更新日:

2020/01/25(土)
会場:hanaラボ (最寄駅:JR松戸駅)
日時:1月25日(土) 11:00〜14:00

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世界の料理・世界のお菓子シリーズ アラブでお菓子のハナシ、ゴハンの時間 専用の木型を使ってはじめてのアラブのお菓子を焼いて世界の料理・世界のお菓子シリーズ

アラブでお菓子のハナシ、ゴハンの時間
専用の木型を使ってはじめてのアラブのお菓子を焼いてみよう!
専用の木型を使ってラマダン後のイード(祝日)に欠かせないマアムールを焼いてゴマたっぷりのバゼーラックも焼き上げます。デーツ餡の作り方もやりまっす♪♪♪ 体験型のレッスンです。
レンズ豆のスープミニランチ付き❣️

■日時:2020年1月25日土曜日11時〜14時
■内容:マアムールとバラーゼックの体験型レッスン(ランチ付き)。
マアムールは生地を仕込んでデーツ餡をつくり、お一人お一人に成形していただきます。バラーゼックも生地の仕込みから。焼いている間にみんなでミニランチをたのしみながらお話。で、焼き上がったビスケットでお茶タイム。ビスケット各5枚ずつお持ち帰り(お持ち帰り用のタッパーをご用意いただけますと助かります)
木型は講座当日に販売します♪♪

●マアムール(シリアなどで食べられているセモリナ生地でデーツ餡やナッツを詰めて専用の木型で抜くビスケット)
●デーツ餡(マアムール用の餡)
●バラーゼック(表面にたっぷりとゴマをつけた香ばしいビスケット)
●レンズ豆のスープランチ、お茶付き。

■参加費:5000円(税別)
■定員:10名■持ち物:筆記用具、エプロン
※キャンセルポリシー
開催一週間前参加費の50%、開催三日目前70%、開催前日と当日、連絡なしの不参加100%

■場所:hanaラボ
最寄り駅はJR松戸駅(常磐線、千代田線、品川ライン、新京成)
参加申込者に詳細(住所等)をお伝えします。
アラブ料理とお菓子の研究家。シリアに2年半、エジプトに7年滞在。アラブ、中東各地に足を運び、お菓子工房や地元のお母さんから家庭料理やお菓子を学ぶ。2010年から人気ブログ『アラブのお菓子のハナシ、ゴハンの時間』でアラブの食文化を発信。アラビア語も習得。
雑誌『GATEAUX(ガトー)』2015年イスラーム世界の菓子にクナーファ、カターイフ(アターイフ)バクラワのレシピ掲載。
https://www.arabfoodsweets.com/
https://l.facebook.com/l.php?u=https://www.arabfoodsweets.com/?fbclid=IwAR3FRgsV0aOGs96dWHEPW7TG03QyX9hYh4DiZz3vo8NWL8hAvvP0ArdLUws&h=AT0mIBIscSAFztCVUdJp_5ZuGSZCuZEc0tkicituuY3w07rlWeSrBO_WBUJIC7lwg7lzhPeOHIgXLTjh7H21NQ3D4FbvazX__mHKYDeV-PH5-El6DVHv7jtZdh3PoPJCVpcgaZf5bqw

さあ、魔法の絨毯に飛び乗り、アラブの世界へようこそ。

わかりやすくつくりやすくアラブのごはんとお菓子をお伝えします。
スクリーンに画像をうつしながら、食材やアラブのご紹介をしながら、行事例などについてもお伝えします。

手に入りづらい食材については、日本の食材でおきかえる場合のコツも伝授。

興味はあるけど行ったことがない国、知らない食べたことがない料理やお菓子。
食でつながることで世界がグッと身近になります。

■小松あきプロフィール
調理師学校卒業後、ロンドン、東京のレストランに勤務。アラブの食文化に興味を持ち、特にお菓子に興味を持ち、2008年秋にシリアに渡る。首都ダマスカス市内のお菓子工房でお菓子作りを学んだ他、地元のお母さんたちから家庭料理、お菓子の手ほどきを受ける。2011年に帰国。約1年の日本での活動後、2012年夏より、エジプトに拠点を移し、新たなアラブの食を研究に取り込んでいる。

エジプトやシリアなどの家庭で毎日のアラブ料理。シンプルで作りやすい基本のアラブ料理をつくましょう。日本で再現しやすいコツをお伝えします♪


イベント詳細
https://www.facebook.com/events/463924907890074/


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