松戸・柏イベント情報

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発酵料理教室「発酵調味料4種を作る」

更新日:

2019/07/23(火)
会場:ロミロミサロン内レンタルキッチン (松戸市上本郷2733-4)
日時:7月23日(火) 10:30〜13:30

***

発酵ランチ付です

●発酵調味料4種
・玉ねぎ塩糀
・豆腐マヨネーズ(玉ねぎ塩糀使用)
・塩糀エノキ(食堂ひねもす直伝)
・ひしお甜麺醤(ひしお使用)

●発酵ランチ
・玉ねぎ塩糀のハンバーグ
・塩糀エノキの豆乳スープ
・豆腐マヨネーズで食べるサラダ
(ご飯は和日庵の酵素玄米です)

作った調味料はお持ち帰り頂けます。

塩糀、醤油糀を作ったことがある方を対象としていますが、作ったことのない方にはレシピと作り方をその場でお教えしますので、安心してご参加ください。

◇定員:10名
◇参加費:6000円
◇開催地:松戸市上本郷2733-4
     ロミロミサロン内レンタルキッチン
最寄り駅 新京成線 上本郷駅

【お申込み】和日庵までお願いします
TEL 0477100537
E-mail info@wabien.jp

当日は、和日庵オリジナルの糀を使います。
和日庵の糀は、無農薬米を和醸岩本園に持ち込んで米糀にしてもらっています。
岩本園では稲霊麹(天然の麹)を使って米糀を作っています。
稲霊は稲につく濃い緑色の塊で、表面をこそげ落とすと美しい黄色いカビが現れます。

天然由来の糀を機会に味わってください。
参加者の方には、特典として和日庵オリジナル糀の販売を致します。


イベント詳細
https://www.facebook.com/events/1075630496157889/


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